Banduma hangi yöreye ait?,
Banduma Kastamonu mutfağının en dikkat çekici örneklerindendir. Türk Dil Kurumu'nda “Banduma” kelimesinin sözcük anlamı, “Tavuk veya hindi suyuna parmak kalınlığında durulmuş yufkaları batırıp, tepsiye dizdikten sonra üzerine hindi veya tavuğun etleri konularak yapılan yemek.” olarak geçmektedir. Banduma yufkası nasıl pişirilir?,
Banduma için özel olarak açtığımız yufkaları saç üzerinde çevrilerek her iki yanını hafif pişirdik. Piştikten sonra soğuyan yufkaları katlayıp el başı kadar dilimledik. Afiyet olsun! Bandirma nasıl yapılır?,
Bandırma Nasıl Yapılır
Suyu alınıp içine tereyağı konulur. Bu suya ekmekler bandırılıp çekilir. Kaşıkların üzerine konulur (Hamur olmaması için). İsteğe göre üzerine karabiber ekilerek afiyetle yenir. Bandırma yemeği nerenin?,
Banduma veya Devrekani Hindi Banduması, Kastamonu'ya özgü bir yemektir. Pınarbaşı, Azdavay, Şenpazar çevresinde ıslama, Küre ve İnebolu çevresinde bandırma, Araç, Daday ve Devrekani'de banduma adıyla anılır. Banduma yemeği nerede yenir?,
Banduma, Kastamonu'nun yöresel lezzetleri arasında yer almaktadır. Kastamonu'da ne yemeği meşhur?,
Bir kaba 40derece civarında ılık su doldurun ve sert pirinç yufkalarından ilkini kenarlarından başlayarak, kırmadan ve yumuşayana kadar suya batırın. Yumuşayınca suyunu süzün ve tezgâha yayın. Pirinç yufkalarını sararken teker teker ıslatıp sudan çıkardıktan sonra hemen sarmanız gerekiyor. Pirinç yufkası nasıl ıslatılır?,
Eğer yeterince kurumalarını beklemezseniz, yufkalar kısa süre içinde küflenebilir. Kuruyan yufkaları kırmadan temiz ve kuru bir kutunun içerisine aktarın. Üzerini örterek serin ve rutubetsiz bir ortamda saklayın. Kuru yufka nasıl saklanır?,
Klasık usulde kurutarak muhafaza ettim. İhtiyaç oldukça ıslatıp tüketiyorum. İster her türlü dürümlerde ister tava böreğinde nasıl kullanmak isterseniz kullanabilirsiniz. Köy yufkası nasıl yenir?,
İlçemiz çok geniş bir yemek kültürüne sahiptir, Eflani'nin en ünlü yemeği hindi veya tavuk eti suyuna banılarak yapılan Bandırma'dır. Bandırma'nın ne yemeği meşhur?,
·Kuru incirlerin kurtlanmaması için kullanılan bir diğer yöntem ise paketlediğiniz veya kavanozlara koyduğunuz incirlerin içerisine 1-2 adet defneyaprağı bırakmaktır. Defneyaprağı incirlerin uzun süre kurtlanmadan durmasını sağlar. 
Nasıl Yapılır?
