Dana etinden şinitzel nasıl yapılır?,
Şnitzel veya şinitzel (Almanca: Wiener Schnitzel), Avusturya mutfağından, gayet ince kesilmiş bir dilim dana, domuz veya tavuk etinin sırasıyla una, yumurta sarısına ve galeta ununa bandırılarak kızgın yağda kızartılmasıyla yapılan bir yemek türüdür. Orjinal şinitzel hangi etten yapılır?,
Pişirmek için tavada ayçiçek yağını kızdırın ve etin her iki tarafını 1,5'ar dakika boyunca kızartın ve afiyetle tadına varın. Et şinitzel hangi yağda kızartılır?,
VİYANA ŞİNİTZEL YAPILIŞI
Etin her iki tarafını önce çırpılmış yumurtaya, sonra una ve en son galeta ununa bulayın. Kızgın sıvıyağda kızartın. Yanında limonla birlikte servis yapın. Viyana usulü şinitzel nasıl yapılır?,
Et ızgara için dananın en çok sırt kısmı tercih edilir. Mangallık ve ızgaralık etler dana pirzola, dana antrikot, kontrfile ve bonfile olarak sıralanabilir. Tavuk ve balık gibi beyaz etler de ızgara et kategorisinde kırmızı et tüketmeyenler için iyi bir alternatiftir. Dana etinden ızgara olur mu?,
Tavuk şinitzelin yanına patates kızartması ya da fırında baharatlı patates yapabilirsiniz. Pirinç pilavı ya da bulgur pilavı ilave etmeyi deneyebilirsiniz. Fırında makarna da tavuk şinitzel ile çok güzel olacaktır ya da soslu makarnayı tercih edebilirsiniz. Şinitzelin yanına ne gider?,
Una buladığınız şinitzellerin fazla ununu silkeledikten sonra çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayın. Hazırladığınız şinitzelleri kızgın ve derin yağda kızartırsanız fazla yağ içmeden, dış kaplaması çıtır çıtır olarak tüketebilirsiniz. Şinitzel nasıl çıtır olur?,
Ekmekleri çok ince olmayacak şekilde dilimleyin. Elinizde kalmış simit, galeta, grissini, tost ekmeği, ev ekmeği ve klasik somun ekmek olmak üzere her türlü bayatlamış ekmeği değerlendirebilirsiniz. Şinitzel galeta unu yerine ne kullanılır?,
Öncelikle tavuk göğsünü ince olacak şekilde dilimleyin. Daha sonra sarımsakları havanda dövün. Süt, toz kırmızı biber, kimyon ve tuzu tavukla karıştırıp üzerini örtüp 3-4 saat buzdolabında dinlendirin. Şinitzel nasıl marine edilir?,
Tavaya 1-2 yemek kaşığı yağ damlatılır. Şinitzeller sıcak tavada arkalı önlü pişirilir. Sıcakken servis edilir. Şinitzel en iyi nasıl pişirilir?,
TAVA: Hafif yağlanmış teflon tavada orta ateşte 3 - 4 dakika ısıtınız. FRİTÖZ: Çözünmesini beklemeden, önceden 165° - 170° C'ye ısıtılmış fritözde 2,5 - 3 dakika kızartınız. FIRIN:Çözünmesini beklemeden, 200° - 230° C'ye ısıtılmış fırın ızgarasında 9 - 10 dakika ısıtınız. 
Nasıl Yapılır?
