Ev yapımı humus nasıl yapılır?, Orta derinlikte bir tencereye 1,5 çay bardağı ılık su ile kabuklarından ayıkladığımız nohutları tahta kaşıkla ezerek ocakta çektirin. Ilıyan nohutlara tahin, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak (ezilmiş), kimyon ve tuz ekleyin. Karışımı mutfak robotunda pürüzsüz kıvama gelene kadar çekin. Ardından servis tabağına alın.
Ev yapımı humus nasıl yapılır?,
Orta derinlikte bir tencereye 1,5 çay bardağı ılık su ile kabuklarından ayıkladığımız nohutları tahta kaşıkla ezerek ocakta çektirin. Ilıyan nohutlara tahin, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak (ezilmiş), kimyon ve tuz ekleyin. Karışımı mutfak robotunda pürüzsüz kıvama gelene kadar çekin. Ardından servis tabağına alın. Tarsus yöresine ait humus nasıl yapılır?,
Nohutlarımızı rondomuza alalım. Üzerine limon suyu, ezdiğimiz ya da rendelediğimiz sarımsakları, tuzu, tahini ve son olarak da kimyonu ekleyerek robotumuzu çalıştıralım. Malzemelerimiz birbiri ile güzelce özleşip homojen bir kıvam aldıktan sonra humusumuzu uygun bir servis tabağına alalım. Humus malzemesi nedir?,
Humus Yapılışı:
Ayrı bir kapta tahin, limonla sarımsak dövülerek, kimyon da karıştırılarak ezilmiş nohutla beraber karıştırılır. Tavada yağ eritilir, toz biber yağda yakılır. Yapolün servisin yeteri miktarda dökülür. Ayrıca üzerine kıyılmış maydanoz, sumak konarak yemeğe hazırlanmış olur ve servis hazır demektir. Nohut soyulmadan humus yapılır mı?,
Humus, nohut ve tahine limon suyu, sarımsak, tuz, kimyon, kırmızı biber ve zeytinyağı eklenerek yapılan bir Orta Doğu mezesidir. Houmous ve Hummus olarak da yazılıp okunur. Hummus Arapçada nohut anlamına gelmektedir. Humus yaparken neden buz konur?,
Orjinal tarifte nohutların kabukları teker teker soyulur ancak ben blanderden geçirdikten sonra temiz süzgeçten geçirerek kabuklarından ayırıyorum bu yöntemle orjinale yakın bir tarif elde ediliyor. Humusun içine ne konur?,
Humus yaparken buz eklenmesi humus karışımını soğutarak daha kremsi ve pürüzsüz bir kıvam elde edilmesine yardımcı olur. Humus Hatay nasıl yapılır?,
Humus nohut, zeytinyağı, tahin ve limonla hazırlanan enfes mezelerin başında gelir. Vazgeçilmez mezelerin başında yer alan humusun ana malzemesi nohuttur. Haşlanan nohutların tek tek kabukları ayıklanarak eski yöntemlerle havanda dövülerek ya da mutfak robotunda çekilerek krema kıvamına getirilir. Adana usulü humus nedir?,
Nohutları ve baharatları mixerde güzelce çekiyoruz, sonra ezilmiş sarımsakları, zeytin yağını ve tahini de ekleyip tekrar çekiyoruz mixerde, mixerin bıçağını çıkarıp kaşıkla ezerek güzelce karıştırıyoruz ve servis tabağına alıyoruz üzerine pul biber ve zeytin yağı gezdirip servis yapıyoruz. Humusun içine zeytinyağı konur mu?,
Humus için gereken malzemeler
Humusun üzerine damak zevkinize göre farklı miktarda zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Daha sonra diğer kimyon, pul biber ve maydanoz gibi malzemeleri de ekleyin. Domates, salatalık ve turşu gibi malzemeleri damak zevkinize göre sunuma ekleyebilir ya da çıkarabilirsiniz. Humusa ne kadar tahin konur?,
Tahin (3/4 su bardağı): Çoğu kaynakta tahin 2-3 çorba kaşığı ya da 1/3 su b ölçüsüyle verilse de, ben tahini 3/4 veya en az yarım su bardağı kullanmayı tercih ediyorum. Kullandığınız tahinin değirmende öğütülmüş kaliteli bir cins olmasına dikkat edin. 
Nasıl Yapılır?
