Hamsi balığı nasıl marine edilir?,
Hamsileri geniş bir tepsiye derileri altta kalacak şekilde yerleştirin. Elma sirkesi ve suyu karıştırıp balıkların üstüne dökün. Tepsinin üstünü streç filmle kapatıp 12 saat buzdolabında bekletin. Hamsileri buzdolabından çıkartın tekrar dikkatlice süzün. Hamsi nasıl terbiye edilir?,
Hamsiler kılçıkları çıkacak şekilde ayıklanır yıkanır ve süzgeçte süzdürülür. Daha sonra tuz kekik karabiber arzu ettiğiniz miktarda eklenir. 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ve rendelenmiş sarımsak eklenir ve balıklar harmanlanır. Üzeri streçler kapatılıp buzdolabında 4 saat kadar marine edilmesi beklenir. Sirkeli hamsi nasıl yapılır?,
Yapılışı Hamsinin filetosu çıkarılır. Fileto hamsi üzerine tuz ve sirke eklenerek 6 saat bekletilir. Bu karışımın suyu süzülerek üzerine sarımsak maydanoz ve zeytinyağı dökülerek servis edilir. Kocaman hamsi marine nasıl yenir?,
· Ayçiçek yağını süzdüğünüz Kocaman Hamsi Marine Sarımsaklı Filetoyu bir tabağa alarak üzerine zeytinyağı ilave edin, tercihinize göre dereotu/maydanoz ile süsleyerek servis edin. Balık marine sosu nasıl yapılır?,
1 çay bardağı süt, 1 çay kaşığı kimyon, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı kişniş ve isteğe göre 2 diş sarımsağı bir kabın içerisinde birleştirin. Balıklarınızı bu sosa buladıktan sonra bir süre buzdolabında dinlendirin. Ardından pişirme işlemine geçebilirsiniz. Bu sos, çok beyaz etli balıklar için idealdir. Hamsi tuzlama nasıl yapılır?,
Kare cam yada saklama kabına tuzu serip üstüne balıkları dizip tekrar üstüne tuz koyuyoruz. Böyle tuz ve balık devam edip bittikten sonra 7-10 gün boyunca balkonda yada cam kenarında bekletiyoruz. Devamında yenilecek kadar alıp üç dört kere suda bekletip tuzunu aldıktan sonra zeytinyağı ve limonla servis ediyoruz. Hamsi'ye hangi baharatlar konur?,
Hamsi: Nane, kırmızı biber, sumak, kimyon ve limon kabuğu gibi baharatlar hamsiye farklı bir tat katar. Nane ve sumak, hamsinin deniz kokusunu yumuşatarak daha hoş bir aroma verir. Hamsi en lezzetli nasıl pişirilir?,
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Hamsileri önceden hazırladığınız mısır unu ve tuz karışımına bulayarak, kuyruk kısımları içeriye gelecek şekilde tavaya düzenli bir şekilde dizin. Hamsilerin alt kısımları güzelce kızardıktan sonra, bir başka tavayla hamsileri ters çevirin ve diğer tarafını da aynı şekilde pişirin. Hamsiye sos nasıl yapılır?,
Hamsiler temizlenir. Sirkeli suda yarım saat bekletilir. Sonra suyu süzülür ve süzgeçte 10 dakika kadar suyunun süzmesi beklenir. Hamsi sirkeli suda bekletilir mi?,
Mısır Unu Kullanın
Ancak hamsiye en çok yakışan un mısır unudur. Mısır ununa balıkları bulamadan önce un içerisinde tuz ve çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. 
Nasıl Yapılır?
