Haşlanmış patatesten patates püresi nasıl yapılır?, Patatesleri haşlayıp suyunu süzün. Kabuklarını soyup bir ezici yardımıyla ezin.
Patatesler sıcakken tereyağı ve sütü ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin.
Rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
26 Şub 2024
Haşlanmış patatesten patates püresi nasıl yapılır?,
Süt ve krema asla soğuk olmamalı
Süt, krema gibi süt ürünlerini püreye eklerken mutlaka oda sıcaklığında olmalı. Buzdolabından çıkarır çıkarmaz tarifinize eklemeyin. Zira patatesin sütü tam olarak emmesi için onun ılık olması gerek. Yoksa lezzetsiz bir püreniz olur. Patates püresi süt sıcak mı dökülür soğuk mu?,
Patatesleri soyduktan sonra halka halka doğrayın ve bir tencereye dizin. Patateslerin üstüne gelecek ama çok da kapatmayacak kadar sütü dökün ve kaynamaya bırakın. 15 dk içinde kaynayan süt patatesleri yumuşatacak. Patatesler yumuşayıp çatalla parçalanacak kıvama gelince altını kapatın. Sütle patates püresi nasıl yapılır?,
Püre yapmak için kabuklarını soyduğun ve irice doğradığın patateslerin haşlanma süresi yaklaşık 20 dakikadır. Eğer patatesi kabukları ile haşlamak istersen haşlama süresi yaklaşık 40 dakikadır. Düdüklü tencerede patateslerini haşlayacaksan bu sefer yaklaşık 10 dakika pişirmen yeterli. Patates püresi kaç dakika kaynatılır?,
Patatesler tam yumuşadığında ocaktan alın. Suyunu süzdürün. Küp küp doğradığınız tereyağını bir kaba alın. Tel süzgecin içine patatesleri ekleyin ve spatula yardımıyla süzgeçten geçirin. En iyi patates püresi nasıl yapılır?,
Blender kullanmayın
Blender, püre ve karıştırma işlemi için kolaylık sağlasa da, patates püresi yaparken çatal veya patates ezici kullanın. Yavaş yavaş ezerek pürüzsüz kıvama ulaşmasını sağlayın. Patates püresi süzgeçten geçirilir mi?,
Patateslerin üzerine sıcak su döktüğünüz takdirde haşlanma süresini de azaltmış olursunuz. Soğuk suyla haşlanan patatesler daha uzun süre ocakta kalır. Patates püresinin pürüzsüz olması için ne yapmalı?,
Isıtması biraz bol malzemeli ama. Genelde sudan destek alarak ısıttığımız diğer yemeklerin aksine patates püresini yapıldığı malzemelerden tereyağı ve sütle ısıtmak gerekiyor. Küçük bir kasedeki patates püresi için 3 yemek yaşığı süt ve 1 çay kaşığını geçmeyecek kadar tereyağını tavada yağ eriyinceye kadar ısıtın. Patates haşlama suyu sıcak mı dökülür soğuk mu?,
Kaynama suyu zamanla buharlaşıp azalacağı için; tenceredeki su, patatesleri 2-3 parmak kadar geçecek şekilde olmalıdır. Haşlanacak patateslerin kabuklarını soyup soymamak tamamen tercihinize kalmış. Ama kabuksuz patateslerin daha hızlı haşlanacağını söyleyebiliriz. Patates ezmesi nasıl yapılır?,
Kabuklarını soyun. Çabuk haşlanması için küçük parçalara doğrayın ve tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlamaya bırakın. Soğuyan patates püresi nasıl ısıtılır?,
Ortalama yarım saatte haşlanacak olan patateslerin tam olarak haşlanıp haşlanmadığını anlamak içinse patateslerden birine bıçakla dokunun. Bıçak patatese kolayca giriyorsa ama onu yukarı çekerken patates parçalanacak gibi oluyorsa haşlanmış patatesleriniz hazır demektir. 
Nasıl Yapılır?
